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Ceux d'entre vous qui aiment faire de l'exercice pour développer leurs muscles peuvent souvent entendre parler de protéines petit lait et la caséine. Les deux sont utiles pour augmenter la masse musculaire car ils contiennent des acides aminés élevés. Cependant, savez-vous quelle est la différence petit lait et la caséine ?

Petit lait et la caséine sont toutes deux des protéines dérivées du lait. Les deux ont des différences de forme, de vitesse de digestion dans le corps, ainsi que des composés actifs qui affectent le développement musculaire. Voici d'autres caractéristiques des deux.

Qu'est-ce que la protéine petit lait ?

Petit lait est une protéine contenue dans la partie liquide du lait. Environ 20 % de la teneur en protéines du lait est petit lait . Le processus de digestion et d'absorption des protéines est assez rapide, c'est-à-dire seulement 20 minutes environ à partir du moment où les aliments commencent à être digérés.

Protéine petit lait supérieure avec une valeur biologique élevée, à savoir 104 (supérieure aux œufs avec une valeur de 100). La valeur biologique indique la quantité de protéines absorbées par le corps à partir d'un aliment. Cette valeur rend la protéine petit lait plus utilisable par le corps.

Petit lait est une protéine anabolique efficace pour la construction et le maintien de la masse musculaire. Cela peut arriver parce que petit lait Prend en charge les pics de taux sanguins d'acides aminés qui sont essentiels pour initier la formation de protéines musculaires.

Grâce à cette fonction, les protéines petit lait Parfait pour une utilisation avant, pendant ou après l'exercice. Votre corps est capable de digérer et d'absorber cette protéine rapidement afin que les besoins en protéines musculaires soient satisfaits immédiatement.

Qu'est-ce que la protéine de caséine ?

La caséine est une protéine présente dans le caillé, la partie du lait qui s'agglutine et devient solide. Les caillots de caséine sont généralement transformés en poudres de protéines ou ajoutés aux produits laitiers protéinés. Environ 80% des protéines du lait sont constituées de cette protéine.

La caséine est digérée plus lentement que les protéines petit lait . Le corps a besoin d'environ 5 à 7 heures pour digérer cette protéine, il n'est donc pas surprenant que sa valeur biologique soit faible, à savoir 77. Cela signifie que la caséine est moins efficace pour l'organisme à utiliser.

Différent des protéines petit lait , la caséine est connue comme une protéine anticatabolique et sa fonction pour les muscles est différente. La caséine peut produire des acides aminés au fil du temps afin de prévenir les dommages musculaires et de maintenir le tissu musculaire.

Parce qu'elle prend beaucoup de temps à digérer, la caséine est mieux prise lorsque vous ne faites pas d'exercice. Cette protéine peut également vous rassasier plus longtemps et convient donc comme complément au dîner avant de vous coucher.

Qu'est-ce qui convient le mieux à la construction musculaire ?

Protéine petit lait et la protéine de caséine sont également bénéfiques pour ceux qui développent leur masse musculaire. Petit lait et la caséine ont certes des fonctions différentes et leurs effets sur le développement musculaire ne sont pas les mêmes, mais ces deux protéines se complètent.

Protéine petit lait fondamentalement mieux pour la construction musculaire. En plus du corps peut l'absorber rapidement, petit lait contient également des acides aminés à chaîne plus ramifiée (BCAA) tels que la leucine, la valine et l'isoleucine.

La leucine est un acide aminé qui favorise le processus de construction musculaire. Ce processus est ensuite soutenu par l'isoleucine, la valine et d'autres acides aminés. Ces avantages seront encore plus prononcés lorsque vous les consommerez pendant l'exercice.

Bien que petit lait généralement supérieure, la caséine présente également des avantages. Si petit lait supérieure dans le déclenchement de la construction musculaire, la caséine est encore plus efficace pour multiplier la croissance musculaire et prévenir la perte de masse musculaire.

En effet, la caséine est capable de réduire la dégradation des protéines due à un manque d'énergie dans votre corps. Ce processus se produit lorsque le corps ne dispose pas de réserves d'énergie et d'acides aminés, alors passez pour prendre l'énergie des muscles.

Pour cette raison, la caséine est souvent utilisée la nuit pour prévenir la dégradation musculaire pendant le sommeil. En effet, lorsque vous dormez, le corps ne reçoit pas de nourriture pendant longtemps, il a donc tendance à manquer d'énergie.

Bien que différent dans le mécanisme de formation musculaire, l'utilisation de protéines petit lait et la caséine en même temps, il est idéal pour développer la masse musculaire. En fait, bon nombre d'entre eux consomment un mélange de protéines en poudre petit lait et la caséine après l'exercice.

La clé est d'équilibrer la quantité de protéines petit lait et la caséine que vous utilisez en ajustant votre programme d'exercice. De cette façon, vous pouvez obtenir votre apport quotidien en protéines dans le bon type et la bonne quantité.