3 recettes de Leunca délicieuses et nutritives pour le corps
Il y a tellement de types de plantes en Indonésie que presque certaines d'entre elles peuvent être transformées en plats sains. L'une de ces plantes est la leunca. Comment faire une recette de leunca pour qu'elle reste nutritive et délicieuse lorsqu'elle est consommée ?
Avantages offerts par leunca
Source : Flore du Malawi Plantes aux noms latins Solanum noir C'est un type de plante sauvage que l'on trouve couramment sur les continents d'Afrique, d'Asie et d'Australie. Leunca est un type de plante qui peut survivre dans n'importe quel environnement, il convient donc à la plantation en Indonésie.
Selon un article du Journal of Food Technology, la leunca est assez riche en nutriments. En fait, cette plante serait également capable de conjurer les dangers des radicaux libres qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire.
Par conséquent, de nombreuses personnes préparent des recettes de leunca pour obtenir les avantages pour la santé de leur corps.
Une variété de recettes de leunca saines et délicieuses
Après avoir reconnu les avantages offerts par leunca, il est temps de découvrir comment le transformer en plats sains.
Voici quelques recettes de leunca que vous pouvez essayer à la maison pour un corps plus fort :
1. Recette de sauté d'anchois leunca
L'une des recettes saines de leunca est le leunca d'anchois sauté. En effet, les anchois contiennent des niveaux élevés de sélénium et de calcium.
De plus, le mélange de leunca et d'anchois le rend également très nutritif car les anchois contiennent des acides oméga-3 qui sont bons pour la santé de votre cerveau.
Ingrédients :
- 1/4 kg de badges, tiges enlevées
- 100 grammes d'anchois séchés
- 100 grammes de piment frisé
- 100 grammes de tomates cerises et coupées en petits morceaux
- 5 oignons rouges
- 3 gousses d'ail
- Assez d'eau
- Sel et sucre au goût
Comment faire :
- Commencer par chauffer une poêle avec de l'huile
- Quand il fait chaud, faire revenir les anchois jusqu'à ce qu'ils soient secs
- En attendant, broyer les piments et oignons préparés
- Vérifiez si les anchois sont secs ou non
- Si vous en avez, ajoutez les tomates et les épices moulues
- Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé
- Ajouter leunca et suffisamment d'eau
- Si l'eau a commencé à baisser, ajoutez du sucre et du sel
- Goûtez et quand vous vous sentez bien, éteignez le feu et versez les aliments dans l'assiette
2. Leunca Moringa feuilles de légumes clairs
Source : Cookpad En plus de la leunca d'anchois sautée, une autre recette saine de leunca que vous pouvez préparer est la leunca à la feuille de moringa.
Connues comme plante médicinale, les feuilles de Moringa offrent une myriade de bienfaits pour la santé du corps. En commençant par éloigner les radicaux libres, contrôler la glycémie, combattre les infections.
Lorsqu'il est combiné avec leunca, bien sûr, les avantages offerts par ce plat deviennent encore plus.
Ingrédients :
- 1 bouquet de feuilles de Moringa, ne prendre que les feuilles
- 250 grammes de leunca
- 5 oignons rouges
- 3 gousses d'ail
- 2 clés, pelées et écrasées
- Sel, sucre et bouillon au goût
Comment faire :
- Commencez par écraser l'oignon et l'ail
- Ensuite, faites bouillir suffisamment d'eau et ajoutez la leunca et verrouillez
- Lorsque la leunca est cuite, ajoutez les épices moulues, le sel, le sucre et le bouillon
- Entrez les feuilles de Moringa au goût et attendez environ 1 minute
- Quand ça bout, éteignez le feu et servez les légumes clairs tièdes
3. Faire sauter les feuilles de basilic oncom leunca
Source : Cookpad L'une des recettes de leunca qui est en fait très populaire en Indonésie est le leunca oncom sauté. Cependant, cette oncom leunca sautée est inhabituelle car des feuilles de basilic sont ajoutées comme exhausteur de goût.
Ingrédients :
- 2 planches oncom, coupées en petits morceaux ou écrasées selon les goûts
- 2 bouquets de feuilles de basilic, ne prendre que les feuilles
- 1 poignée de leunca
- 3 gousses d'ail, tranchées finement
- 6 gousses d'oignon rouge, émincées finement
- 5 piments rouges, tranchés obliquement
- 2 feuilles de laurier
- 2 cm galanga, geprek
- Eau, sel, sucre et poivre au goût
Comment faire :
- Commencer par chauffer une poêle avec de l'huile
- Quand c'est chaud, ajoutez le galanga, le laurier, l'oignon et le blanc.
- Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé
- S'il est parfumé, ajoutez le piment et faites à nouveau sauter
- Ajouter leunca et remuer brièvement
- Verser oncom et ajouter de l'eau, du sel, du sucre et du poivre au goût, bien mélanger
- Goûtez le goût et si c'est juste, attendez que l'eau rétrécisse et que les épices soient absorbées
- Ajouter les feuilles de basilic, remuer brièvement et verser les aliments sur l'assiette
N'est-il pas facile de réaliser une recette de leunca saine et délicieuse ?
