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Aujourd'hui, vous avez peut-être rencontré de nombreuses personnes en surpoids ou atteintes de certaines maladies. Il s'avère que de nombreuses maladies non transmissibles sont enracinées dans des habitudes alimentaires malsaines, par exemple la consommation de sucre, de sel et de graisse (GGL) dépasse la recommandation.

L'importance de suivre la consommation recommandée de GGL

Une consommation excessive de sucre, de sel et de graisses peut causer un certain nombre de problèmes de santé.

Les principaux impacts de ces habitudes alimentaires sont l'obésité et les maladies non transmissibles (MPT) telles que l'hypertension artérielle, le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.

Lorsque vous consommez trop de sucre, votre corps convertit l'excès de sucre en tissu adipeux.

Cela peut progressivement entraîner une prise de poids et l'obésité, deux facteurs qui augmentent le risque de diabète de type 2. De même, si vous mangez beaucoup d'aliments riches en graisses.

Les graisses malsaines peuvent augmenter le taux de mauvais cholestérol. Cette condition peut déclencher la formation de plaques de cholestérol dans les vaisseaux sanguins qui conduisent à une maladie cardiaque.

L'effet d'une consommation excessive de sel n'est pas moins important. Un régime riche en sel vous rend sensible à l'hypertension artérielle.

Avec l'obésité et l'accumulation de plaque, vous courez un risque plus élevé d'accident vasculaire cérébral et d'insuffisance cardiaque.

La recommandation de consommation de GGL est utile pour connaître les limites de l'apport en sucre, sel et graisse dans une journée. De cette façon, vous pouvez réduire le risque de ces problèmes de santé.

Consommation suggérée de sucre, de sel et de graisse

Ce qui suit sont des recommandations concernant la consommation de sucre, de sel et de graisse par jour conformément au règlement du ministre de la Santé n° 30 de 2013 .

1. Sucre

Le sucre est une forme de glucides que l'on trouve naturellement dans de nombreux aliments.

Le corps utilise les glucides comme principale source d'énergie. Malheureusement, beaucoup de gens ne savent pas qu'il consomme trop de sucre.

Le sucre ne vient pas seulement du sucre ou des aliments sucrés que vous consommez tous les jours.

Il existe de nombreux types d'aliments contenant du sucre ajouté qui aident à soutenir votre consommation excessive quotidienne de sucre.

En effet, vous n'avez besoin de sucre que pour moins de 10 % de votre apport énergétique total ou l'équivalent de 50 grammes de sucre par jour (si vos besoins énergétiques sont de 2000 calories par jour).

L'apport quotidien en sucre est équivalent à la dose suivante adaptée à l'âge.

• Enfants de 1 à 3 ans : 2 à 5 cuillères à café
• Enfants de 4 à 6 ans : 2,5 à 6 cuillères à café
• Enfants 7 – 12 ans : 4-8 cuillères à café
• Adolescents de plus de 13 ans et adultes : 5 à 9 cuillères à café
• Aînés (50 ans et plus) : 4 à 8 cuillères à café

2. Sel

Le sucre, le sel et la graisse sont trois éléments qui ne peuvent être séparés de l'alimentation quotidienne.

Chaque fois que vous cuisinez, vous devez ajouter du sel pour enrichir le goût. Cependant, avez-vous utilisé la bonne quantité de sel ?

Le sel est une source de sodium. Votre corps a besoin de sodium pour remplir ses diverses fonctions, telles que le maintien de l'équilibre hydrique.

Cependant, un excès de sodium peut augmenter la pression artérielle, ce qui a un impact sur le cœur.

Par conséquent, vous devez limiter la consommation de sel à 5 ​​grammes par jour (2000 milligrammes de sodium) ou l'équivalent de 1 cuillère à café par jour pour les adultes.

Quant aux enfants, les besoins en sel par jour sont inférieurs à ceux des adultes.

3. Gras

La graisse a de nombreuses fonctions, notamment en tant que source d'énergie, en formant des hormones, en aidant à l'absorption des vitamines et en soutenant les fonctions cérébrales.

La teneur en matières grasses des aliments donne également un goût délicieux qui stimule l'appétit.

Cependant, selon la consommation recommandée de GGL, votre apport quotidien en matières grasses ne devrait pas dépasser 30 % de votre apport énergétique total.

Cela équivaut à 67 grammes de matières grasses par jour (si les besoins caloriques sont de 2000 kcal par jour) ou à 5 à 6 cuillères à soupe d'huile par jour.

Afin de permettre aux Indonésiens de limiter plus facilement leur consommation de sucre, de sel et de matières grasses, le ministère indonésien de la Santé a émis une recommandation connue sous le nom de G4G1L5 .

G4G1L5 limite la consommation de sucre jusqu'à 4 cuillères à soupe par jour, de sel jusqu'à 1 cuillère à café par jour et de graisse jusqu'à 5 cuillères à soupe par jour.

La recommandation du G4G1L5 vise à prévenir les maladies non transmissibles (MNT) chez l'adulte.

Un moyen facile de réduire la consommation de sucre, de sel et de graisse

Voici quelques conseils que vous pouvez faire pour réduire votre consommation de sucre, de sel et de graisse de votre alimentation quotidienne.

• Choisissez des coupes de viande faibles en gras ou dégraissez la viande que vous cuisinez.
• Utilisez des options d'huile plus saines pour la cuisson.
• Cuisson par ébullition, cuisson à la vapeur ou sauté.
• Réduire la consommation d'aliments contenant des gras trans et des gras saturés.
• Ne mettez pas de sel sur la table.
• Réduire la consommation d'aliments et de boissons sucrés.
• Utilisez du sel, de la sauce soja, de la sauce soja et autres au goût.
• Choisissez des aliments emballés à faible teneur en sodium.
• Augmenter la consommation de légumes et de fruits.

Une consommation excessive de sucre, de sel et de graisses peut augmenter le risque de plusieurs problèmes de santé.

Par conséquent, limitez votre consommation afin de pouvoir continuer à savourer des plats délicieux sans vous soucier du risque de maladie inattendue.