Guide alimentaire pour la pancréatite (inflammation du pancréas) |

La pancréatite survient lorsque le pancréas devient enflammé. Lorsque le pancréas est enflammé, vous devez faire attention à la bonne alimentation afin que les symptômes de la maladie ne s'aggravent pas. Quels sont les bons aliments pour la pancréatite ?

Quelle est la relation entre le pancréas et la nourriture ?

L'organe du pancréas a une fonction très proche avec le système digestif. Si le pancréas a des problèmes, le processus digestif dans le corps doit être perturbé.

Un pancréas sain joue un rôle dans la production d'enzymes et d'hormones nécessaires à la digestion des aliments qui pénètrent dans le corps. Avec la présence d'hormones et d'enzymes du pancréas, les nutriments seront absorbés correctement.

Si vous ressentez une inflammation, cet organe doit travailler encore plus fort pour produire ces enzymes et hormones. Par conséquent, les enzymes et les hormones produites ne fonctionneront pas correctement.

Par conséquent, il est fortement recommandé aux personnes qui présentent des symptômes d'inflammation du pancréas d'organiser les bons aliments afin de réduire la charge de travail du pancréas.

Quels sont les aliments recommandés pour la pancréatite ?

Pour réduire la charge de travail du pancréas enflammé, il est essentiellement recommandé de manger des aliments riches en protéines, faibles en gras et riches en antioxydants. Ci-dessous la liste.

  • Viande sans peau (et sans graisse).
  • Des noisettes.
  • Légumes verts tels que les épinards, complétés par des légumes aux couleurs vives riches en antioxydants tels que les tomates, les carottes et les aubergines. Les légumes doivent être servis avec une sauce claire.
  • Fruits riches en antioxydants tels que myrtilles, fraises, raisins, mangues et grenades.
  • Lait faible en gras ou produits laitiers alternatifs tels que le jus d'amande et de soja.

Ces aliments faciliteront le travail du pancréas. Les légumes et les fruits riches en antioxydants aident également à protéger le système digestif contre les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules du corps.

Si le patient atteint de pancréatite a envie de sucreries, privilégiez les fruits frais aux aliments contenant du sucre ajouté. Parce que les personnes atteintes de pancréatite ont un risque élevé de développer un diabète sucré.

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Quels aliments faut-il éviter ?

En plus de savoir quoi consommer pour les personnes atteintes de pancréatite, vous devez également savoir quels apports sont tabous. La liste est ci-dessous.

  • Viande rouge grasse.
  • Entrailles.
  • Friture.
  • Mayonnaise.
  • Margarine et beurre.
  • Produits laitiers riches en matières grasses.
  • Boissons ou aliments avec du sucre ajouté.

La prise de ce qui précède doit être évitée pour réduire la charge de travail du pancréas afin de ne pas aggraver l'inflammation qui se produit. C'est parce que ces aliments sont riches en graisses.

Plus la graisse est élevée, plus il faut d'enzymes digestives pour la décomposer. Pendant ce temps, l'état du pancréas n'est pas capable de produire des enzymes comme lorsqu'il est en bonne santé à cause de l'inflammation.

De plus, les aliments à éviter pour la pancréatite sont les aliments qui contiennent beaucoup de sucre ajouté, comme les bonbons et la crème glacée.

Le sucre ajouté élevé qui pénètre dans le corps nécessite l'hormone insuline produite par le pancréas pour maintenir les niveaux de sucre dans le sang. Cependant, la production d'insuline est altérée lorsque les gens ont une pancréatite.

Par conséquent, les boissons ou les aliments sucrés avec du sucre ajouté ne sont pas recommandés comme aliments pour la pancréatite.

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Conseils diététiques pour la pancréatite

Vous trouverez ci-dessous quelques éléments à prendre en compte dans la gestion d'un régime alimentaire pour les personnes souffrant d'une inflammation du pancréas (pancréatite).

  • Mangez en petites portions jusqu'à 6-8 fois par jour pour aider à restaurer le pancréas. Mangez petit mais souvent sera plus facile à digérer que de manger 2 à 3 fois par jour en grandes portions.
  • Évitez de manger trop de fibres à la fois, car il ralentit la digestion. De plus, l'inclusion de fibres doit être équilibrée avec la quantité d'enzymes digestives qui sont très suffisantes pour que tous les nutriments soient absorbés de manière optimale. Cependant, lorsque vous avez une inflammation du pancréas, la quantité d'enzymes libérées devient limitée et moins efficace. Par conséquent, les aliments riches en fibres doivent être consommés en petites portions pour donner au pancréas une pause pour produire des enzymes.
  • Consommationsupplément multivitaminé afin que vous obteniez les nutriments dont vous avez besoin. Surtout pour les personnes atteintes de pancréatite chronique. Vous êtes à risque de carences en calcium, fer, acide folique, vitamine E, vitamine A, vitamine D et vitamine B12. Il est donc nécessaire de vérifier régulièrement s'il existe une carence nutritionnelle et si vous avez besoin de suppléments spéciaux.
  • Remplissez votre consommation de liquide dans le corps en buvant beaucoup. N'oubliez pas, évitez l'alcool et la caféine qui peuvent vous faire gaspiller beaucoup de fluides corporels.

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