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Comme les autres tranches d'âge, les personnes âgées ont encore besoin de divers nutriments, tels que des protéines, des vitamines ou des minéraux pour que les personnes âgées maintiennent un corps sain. Malheureusement, il est souvent difficile pour les personnes âgées de manger. Cela peut rendre les personnes âgées minces et manquer de certains nutriments ou de malnutrition chez les personnes âgées. Cependant, pourquoi est-il difficile pour les personnes âgées de manger ? Alors, quel type de nourriture convient aux personnes âgées qui ont des difficultés à manger et quels sont les conseils pour le persuader de manger ? Allez, découvrez toutes les réponses dans la revue suivante.

Pourquoi est-il difficile pour les personnes âgées de manger ?

Même si elles sont entrées dans la vieillesse, les personnes âgées ont encore besoin de subvenir à leurs besoins nutritionnels au même titre que les enfants, les adolescents et les adultes. Les nutriments qui sont majoritairement obtenus à partir de ces aliments ont en effet changé de fonctions, visant non plus à soutenir la croissance et le développement, mais à aider à protéger l'organisme de diverses maladies.

Le défi est que les personnes âgées ont souvent un faible appétit. Citant les résultats d'une étude dans la revue soigner les personnes âgées, Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les personnes âgées ne veulent pas manger ou ont de la difficulté à apprécier la nourriture.

Modifications de la fonction corporelle chez les personnes âgées

Le vieillissement provoque des changements physiologiques (fonctions corporelles) chez les personnes âgées, ce qui affecte l'appétit. Ceux-ci comprennent des changements dans les systèmes digestif et hormonal, une altération de la fonction sensorielle, des maladies et une diminution des besoins énergétiques.

Généralement, les personnes âgées de 65 ans et plus connaissent une diminution de la production de salive. Cette condition n'est pas liée au vieillissement, mais entraîne plutôt des effets secondaires du traitement, tels que des nausées et des vomissements.

Ensuite, les personnes âgées ont tendance à avoir de mauvaises conditions de santé bucco-dentaire ou à utiliser des prothèses dentaires qui les empêchent de mastiquer correctement les aliments.

La condition s'aggrave en raison du processus de vidange lent chez les personnes âgées, rendant ainsi l'estomac plein plus longtemps.

La production de l'hormone ghréline diminue également. Cette hormone est responsable de l'envoi de signaux au cerveau pour augmenter l'appétit. Sans parler des maladies chroniques qui attaquent, font empirer l'appétit des personnes âgées.

Changements psychologiques vécus par les personnes âgées

Les personnes âgées qui ont des difficultés à manger ou ne peuvent pas apprécier la nourriture correctement peuvent être influencées par l'humeur et l'environnement social. Les troubles mentaux chez les personnes âgées, comme la dépression, attaquent souvent les personnes âgées.

Cette maladie mentale fait que les personnes âgées continuent d'être tristes et se désintéressent de beaucoup de choses, notamment de bien manger. Surtout les personnes âgées qui vivent seules et ont pris leur retraite, ont généralement du mal à faire leurs courses et à cuisiner.

Types d'aliments pour les personnes âgées qui ont des difficultés à manger

Pour que la nutrition des personnes âgées soit satisfaite, les choix alimentaires pour ceux qui ont des difficultés à manger doivent être pris en compte. En tant que famille accompagnatrice, vous devez inclure chaque jour des aliments riches en protéines, vitamines et minéraux dans leur alimentation. Cela comprend les légumes, les fruits, les noix, les graines et les viandes maigres.

Bien que le choix des aliments soit approprié, la façon de traiter et de servir les aliments doit également faire l'objet d'une attention particulière. L'objectif est de permettre aux personnes âgées de mâcher et d'avaler plus facilement ces aliments. Voici les choses auxquelles vous devez faire attention.

• Choisissez des aliments à texture douce

Les personnes âgées qui ont des problèmes dentaires ou des difficultés à avaler seront réticentes à manger des aliments de texture dure. Il se pourrait que ces aliments aggravent l'état des dents.

Par conséquent, vous pouvez transformer le riz en bouillie ou faire une soupe de légumes. Lorsque vous choisissez des fruits, ne les servez pas entiers, surtout ceux qui contiennent beaucoup de graines.

Vous pouvez le transformer en jus de fruits avec peu ou pas de sucre. Vous pouvez également choisir un fruit à la texture douce, comme l'avocat, le fruit du dragon ou la papaye.

• Réduire la taille des aliments

Un obstacle de plus pour les personnes âgées à manger, à savoir la taille des aliments qui peut être trop grande. Alors, déjouez-vous en coupant les légumes en plus petits et pas trop longs.

De même avec du poulet ou du bœuf, il vaut mieux le servir sous forme râpée.

• Réduire le sel

Vous devez réduire l'utilisation de sel dans l'alimentation des personnes âgées. La raison en est que les aliments riches en sel peuvent augmenter la tension artérielle, ce qui a un impact négatif sur les personnes âgées souffrant d'hypertension.

Alors, mieux vaut profiter de l'utilisation d'épices pour que le plat devienne plus riche en goût.

• Traiter les aliments en les faisant bouillir

La friture des aliments augmente non seulement la teneur en matières grasses des aliments, mais augmente également la dureté des aliments. Par conséquent, il est préférable d'éviter de transformer les aliments en les faisant frire.

Il serait préférable de le faire bouillir car cette méthode rend la texture des aliments plus douce et utilise bien sûr moins d'huile.

• Ne servez pas de nourriture trop froide ou trop chaude

Que ce soit un plat principal ou une collation, ne le servez pas trop froid ou trop chaud. La condition d'aliments trop froids, de texture plus dure et pouvant causer une gêne à la langue. Alors que les aliments chauds, peuvent blesser l'intérieur de la bouche des personnes âgées.

Conseils pour persuader les personnes âgées de vouloir manger

Persuader les personnes âgées de vouloir bien manger n'est pas facile. Mais ne vous inquiétez pas, car vous pouvez appliquer les méthodes suivantes pour que les personnes âgées aient envie de manger avec enthousiasme.

1. Créez une atmosphère de repas agréable

Manger seul peut être une raison pour laquelle les personnes âgées sont paresseuses pour manger. Eh bien, vous pouvez profiter de ce moment pour vous rapprocher de vos parents et de vos proches. Donc, autant que possible, impliquez-les ou invitez-les à manger avec d'autres membres de la famille.

Une fois que vous avez fini de manger, prenez le temps de vous parler. Évitez de parler de choses négatives ou trop sérieuses car cela peut brouiller l'atmosphère du repas.

2. Aidez-les à bien manger

Peut-être que votre proche a réellement faim et veut manger, mais a du mal à le faire. Par conséquent, accompagnez les personnes âgées à chaque repas et faites attention à leurs besoins.

Vous-même devez être sensible, de peur que les personnes âgées n'aient à vous répéter à plusieurs reprises ce dont elles ont besoin. La raison en est que cela peut conduire à supposer que c'est un problème pour vous et que vous ne voulez plus manger ensemble.

3. Affrontez-le patiemment

Essayez de vous souvenir quand vous étiez petit. Plus vous êtes forcé et réprimandé de manger, moins vous avez d'appétit, n'est-ce pas ? De même avec les personnes âgées.

Par conséquent, lorsque vous persuadez les personnes âgées de manger, vous devez être patient et toujours utiliser un ton de voix positif, léger et joyeux. Ne menacez même pas du genre : « Si vous ne mangez pas maintenant, je ne vous préparerai pas de nourriture. »