emailvision.org

Selon les directives de nutrition équilibrée, dans 100 grammes d'épinards cuits, il y a 25 calories, 5 grammes de glucides et 1 gramme de protéines. Pour les femmes enceintes, il est très approprié de manger des épinards, car ce légume contient de l'acide folique qui est très nécessaire pendant la grossesse jusqu'à l'allaitement ultérieur.

En fait, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) prouvent que les épinards sont parmi les légumes les plus riches en nutriments. La raison en est que les épinards contiennent une variété de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui sont utiles pour éloigner les radicaux libres. L'épinard est même reconnu par la National Osteoporosis Foundation comme le meilleur légume pour les os avec une teneur élevée en vitamine K.

Alors, êtes-vous prêt avec une variété de créations de recettes d'épinards qui sont garanties d'être délicieuses et saines ?

Recette d'épinards que vous pouvez essayer à la maison

1. Épinards sautés

Portion : 4 portions

Contenu nutritionnel : 41 calories, 2 grammes de protéines, 3 grammes de matières grasses, 4 grammes de glucides

Outils et matériaux :

• 2 cc d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail hachées
• 350 grammes de feuilles d'épinards
• cuillère à café de sel
• à thé de poivre
• Assez d'eau

Comment faire:

1. Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'ail pendant une minute.
2. Ajouter les épinards, puis saler et poivrer au goût. Ajouter un peu d'eau et cuire à feu doux pendant une minute.
3. Remuer jusqu'à ce que les épinards soient légèrement flétris et assaisonner au goût.
4. Les épinards sautés sont prêts à servir.

2. Salade d'épinards

Portion : 2 portions

Contenu nutritionnel : 252 calories, 5 grammes de protéines, 28 grammes de matières grasses, 20 grammes de glucides

Outils et matériaux :

Ingrédients de la salade :

• 100 grammes de feuilles d'épinards
• 50 grammes de fraises
• avocat, coupé en petits morceaux
• 2 cuillères à soupe de fromage
• 2 cuillères à soupe de poivron jaune
• 2 cuillères à soupe de concombre tranché
• 20 grammes de noix

Ingrédients de la sauce :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• Sel et poivre au goût

Comment faire:

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol, puis remuer jusqu'à consistance lisse.
2. Préparez un grand bol. Ajouter tous les ingrédients de la salade, bien mélanger.
3. Mettez la vinaigrette sur la salade. Bien mélanger.
4. La salade d'épinards est prête à être servie.

3. Croustilles aux épinards

Portion : 1-2 portions

Contenu nutritionnel : 83 grammes de calories, 5 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses, 7 grammes de glucides

Outils et matériaux :

• 200 grammes de feuilles d'épinards
• 250 grammes de farine de riz
• 50 grammes d'amidon
• 4 gousses d'ail
• à thé de coriandre
• 1 cm de curcuma
• 2 noisettes
• cuillère à café de sel
• Assez d'eau
• 1 cuillère à café d'huile

Comment faire:

1. Réduire en purée l'ail, la chandelle, la coriandre, le sel et le curcuma.
2. Préparez un bol, puis ajoutez la farine de riz, l'amidon et suffisamment d'eau. Remuer jusqu'à ce que la pâte épaississe.
3. Mettez les épices qui ont été écrasées plus tôt dans un bol, puis ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit un peu liquide.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis baissez le feu lorsqu'elle est chaude. Tremper les feuilles d'épinards dans la pâte, puis les faire frire une à une jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Répétez jusqu'à épuisement des épinards. Puis égoutter.
6. Une fois refroidies, conservez les chips d'épinards dans un récipient fermé.

4. Spaghettis aux épinards

Portion : 4 portions

Contenu nutritionnel : 185 calories, 7 grammes de protéines, 10 grammes de matières grasses, 17 grammes de glucides

Outils et matériaux :

• 50 grammes de tomates concassées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 grammes de cuisses de poulet sans peau, coupées en dés
• cuillère à café de sel
• à thé de poudre de paprika
• Feuilles de basilic au goût
• 200 grammes d'épinards
• 3 gousses d'ail hachées
• 200 grammes de spaghettis

Comment faire:

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
2. Entrez le poulet qui a été coupé en morceaux, puis ajoutez le sel et la poudre de paprika. Cuire jusqu'à cuisson pendant 5 minutes.
3. Ajouter les tomates concassées, le basilic, les épinards et l'ail. Cuire environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les épinards soient légèrement flétris. Rectifier l'assaisonnement, puis retirer et égoutter.
4. Cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Bien égoutter.
5. Réchauffer l'huile d'olive, puis ajouter le mélange de spaghettis et de poulet. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et cuit. Ajustez à nouveau le goût en ajoutant un peu de sel ou de poivre.
6. Retirer et servir chaud.

Conseils pour cuisiner les épinards pour les garder frais

Avant de cuire les épinards, assurez-vous de les laver à l'eau courante pour enlever tout grain restant sur les feuilles et les racines. Faites également attention au choix des méthodes de cuisson afin que le contenu nutritionnel ne se perde pas rapidement.

La meilleure façon de cuire les épinards est de les faire bouillir, de les cuire à la vapeur et de les faire sauter. Mais rappelez-vous, soyez prudent lorsque vous cuisinez avec de l'huile, car la texture des épinards est comme une éponge qui peut absorber la majeure partie de l'huile. C'est pourquoi les épinards peuvent devenir un champ calorique s'ils absorbent trop d'huile.

Vous pouvez également manger des épinards crus en salade ou comme ingrédient de smoothies. Encore une fois, assurez-vous de bien le laver avant utilisation.