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Le sucre a mauvaise réputation. Bien que le sucre lui-même soit nécessaire au corps comme énergie principale pour mener à bien ses activités. Cependant, une trop grande consommation de sucre fait également augmenter la glycémie et déclenche le développement du diabète. C'est-à-dire que la consommation de sucre doit être limitée pour que le corps profite des bienfaits du sucre. Alors qu'en est-il de la teneur en sucre des fruits, est-ce bon ou faut-il aussi faire attention ?

Le sucre des fruits n'est-il pas non plus bon pour la santé ?

Les fruits contiennent du sucre naturel sous forme de fructose. Le fructose est un type de glucides. Contrairement à d'autres types de glucides tels que le saccharose et le glucose, le fructose a un goût plus sucré. Sans surprise, le fructose sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose est largement utilisé comme édulcorant dans les aliments et les boissons.

Cependant, le fructose dans les fruits est certainement différent des édulcorants du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Selon un rapport de la Mayo Clinic, un fruit moyen contient environ 15 grammes de fructose, il n'apporte donc que quelques calories à votre corps. De plus, le fruit est également enrichi en fibres et en nutriments.

Pendant ce temps, les boissons ou les aliments contenant un édulcorant à base de sirop de maïs à haute teneur en fructose contiennent des calories très élevées. Une bouteille de soda peut contenir environ 225 calories et ne contient pas les nutriments dont votre corps a besoin.

De plus, selon une étude publiée par l'American Journal of Clinical Nutrition, il ressort que le fructose ne provoque pas de pics soudains de sucre dans le sang. En effet, le corps le digère plus lentement que le saccharose (généralement présent dans le sucre de table). Par conséquent, la consommation de sucre dans les fruits ne sera pas aussi mauvaise que si vous consommez beaucoup de sucre présent dans les gâteaux, pains, biscuits, sirops, boissons emballées et autres aliments sucrés.

Pour les diabétiques, peut-on manger des fruits sucrés ?

Beaucoup de gens pensent que les diabétiques (personnes atteintes de diabète) ne devraient pas manger de sucreries, y compris de fruits sucrés. Cela limite bien sûr la consommation de fruits pour les diabétiques. En fait, la plupart des fruits ont un index glycémique faible à modéré (comment les aliments affectent la glycémie). C'est-à-dire que le fruit ne provoquera pas une augmentation soudaine de la glycémie.

En effet, en plus des fruits contenant du sucre, les fruits contiennent également beaucoup de fibres (s'ils sont consommés entiers, pas en jus). Les fibres aident à libérer le sucre plus lentement, de sorte que la glycémie n'augmente pas immédiatement après avoir mangé des fruits. Comparé au sucre dans d'autres aliments, il semble que le sucre dans les fruits puisse être une source saine de sucre.

Cependant, pour ceux d'entre vous qui souffrent de diabète, vous devez toujours faire attention à la quantité de fruits que vous pouvez manger. Vous pouvez manger tous les fruits, mais gardez un œil sur la portion. Il est à craindre que manger trop de fruits riches en sucre peut provoquer une augmentation de la glycémie.

Certains fruits riches en sucre (plus de 10 grammes par portion) sont les pommes, les bananes, les cerises, les raisins, les ananas, les mangues, les kiwis et les poires. Pendant ce temps, les fruits qui contiennent assez peu de sucre (moins de 7 grammes par portion) sont les fraises, la papaye, la goyave et le pamplemousse.