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Le nombre de nutriments contenus dans les légumes ne fait plus de doute, et les asperges ne font pas exception. Bien qu'elles ne soient pas toujours disponibles chez les vendeurs de légumes, les asperges sont toujours très recherchées par les gens pour être transformées en divers plats certainement sains pour le corps.

Pas besoin de s'inquiéter de la façon de les traiter car les asperges sont très faciles et pratiques pour accompagner votre petit-déjeuner, votre déjeuner et votre dîner. Curieux de savoir quels aliments peuvent être fabriqués à partir d'asperges? Allez, essayez quelques-unes de ces recettes d'asperges.

Diverses créations intéressantes de légumes d'asperges à essayer

1. Crevettes asperges

Cette première portion de légumes d'asperges est intéressante à essayer, surtout pour ceux d'entre vous qui sont fans de produits transformés Fruit de mer. Même si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter ou modifier le mélange pour des asperges au goût. Par exemple avec des calmars, du tofu, du poulet, etc.

Ingrédients:

• 300 grammes d'asperges, lavez et coupez en taille moyenne
• 100 grammes de crevettes, nettoyées et décortiquées
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• oignon, haché finement
• 3 épis de champignons, trempés, coupés en morceaux
• 1 poivron rouge, tranché
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à café de sauce de poisson
• 1 cuillère à café de sel
• à thé de sucre
• 100 ml d'eau bouillie
• huile de sésame
• 1 cuillère à soupe d'huile pour la friture

Comment faire:

1. chauffer l'huile à feu moyen. Puis faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et flétris.
2. Ajouter les crevettes, remuer constamment jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
3. Ajouter les morceaux d'asperges, les champignons et les poivrons. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés uniformément et à moitié flétris.
4. Assaisonner de sauce aux huîtres, de sauce de poisson, de sel et de sucre. Remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter de l'eau et cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
6. Les asperges aux crevettes sont prêtes à servir.

2. Oeufs brouillés aux asperges

Si vous souhaitez enrichir les légumes asperges transformés en protéines, vous pouvez les mélanger avec quelques œufs. C'est l'une des recettes d'asperges les plus pratiques, mais toujours saines.

Ingrédients:

• 1 poireau, lavé et tranché finement
• oignon, haché finement
• botte d'asperges, enlevez les extrémités dures, lavez et coupez en petits morceaux
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature
• cuillère à café de sel
• à thé de poivre en poudre
• tasse de fromage râpé

Comment faire:

1. Faites chauffer l'huile à feu doux, puis continuez à faire revenir les oignons et les oignons verts pendant environ 10-15 minutes. Assurez-vous qu'il est fané et doux.
2. Battez les œufs avec un mélange de yaourt nature, sel et poivre.
3. Ajouter les morceaux d'asperges aux oignons et aux oignons verts sautés, puis cuire jusqu'à ce que les asperges commencent à se dessécher.
4. Ensuite, ajoutez les œufs battus et remuez doucement pendant 2-3 minutes.
5. Ajouter le fromage râpé et cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Puis soulevez.
6. Les œufs brouillés aux asperges sont prêts à être servis chauds.

3. Soupe aux asperges et champignons

Eh bien, si ces asperges transformées ont bon goût pour tous les âges, même pour ceux d'entre vous qui présentent des aliments solides à votre tout-petit qui apprend à mâcher. Comment le faire n'est pas difficile, il convient donc également à ceux d'entre vous qui veulent cuisiner mais qui n'ont pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

• 250 grammes d'asperges, lavées, coupées en petits morceaux
• 75 grammes de champignons de Paris, coupés en deux parties
• oignon, haché finement
• 1 cuillère à café de sel
• à thé de poivre en poudre
• à thé de sucre
• 1000 ml de bouillon de volaille
• 1 échalote, coupée en tranches
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine de blé
• 1 tasse de yaourt nature

Comment faire:

1. Chauffer le feu et faire revenir les oignons, les morceaux d'asperges et une demi-tasse de bouillon de poulet. Laissez l'eau bouillir et les asperges ramollir, généralement environ 12 minutes.
2. Après ébullition, mettre tous les ingrédients dans un mixeur et réduire en purée.
3. Faites chauffer une casserole pour la soupe, ajoutez le reste du bouillon de poulet, la farine, le sel et le poivre moulu. Remuez doucement jusqu'à ébullition.
4. Continuez en ajoutant les morceaux de champignons d'asperges finement mixés, laissez bouillir. Puis soulevez.
5. La soupe aux asperges et champignons est prête à servir.

4. Pâtes primavera aux asperges

Vous voulez préparer le déjeuner pour votre famille, mais vous vous ennuyez avec la même nourriture ? De temps en temps, essayez de mélanger les pâtes primavera et les morceaux d'asperges ensemble. Vous pouvez également ajouter plusieurs types de légumes pour enrichir la source de fibres.

Ingrédients:

• 150 grammes de pâtes primavera, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 2 cuillères à soupe de farine de blé
• 1 cuillère à café de sel
• à thé de poivre en poudre
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 botte d'asperges, lavées, tranchées de taille moyenne
• 1 tasse de concombre tranché finement
• 1 tasse de carottes tranchées finement

Comment faire:

1. Chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail et la farine, remuer pendant 2 minutes.
2. Ajouter le bouillon de volaille et laisser bouillir. Continuez à incorporer les tranches d'asperges, de concombre et de carotte. Cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
3. Ajouter les pâtes primavera bouillies, le sel et le poivre moulu. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Puis soulevez.
4. Les pâtes Primavera aux asperges sont prêtes à servir.