emailvision.org

La nourriture semble parfois plus attrayante si elle a une couleur vive ou colorée. L'industrie alimentaire elle-même ne peut pas être séparée des conservateurs et des colorants alimentaires. En effet, les colorants sont nécessaires pour augmenter le prix de vente et réduire le risque de gâter les aliments.

Eh bien, si presque tous les produits alimentaires transformés utilisent du colorant alimentaire, vous devez être confus pour reconnaître quel colorant alimentaire est dangereux et lequel ne l'est pas. Ne vous inquiétez pas, cet article vous dira quels colorants sont dangereux.

Cinq types de colorants alimentaires à éviter

Selon l'American Chemical Society, il existe des bonbons au chocolat fabriqués à partir de pétrole, c'est-à-dire de pétrole brut. De plus, certains aliments et boissons peuvent contenir des colorants pouvant déclencher le cancer. Eh bien, c'est pourquoi vous devez être vigilant chaque fois que vous mangez une variété d'aliments et de boissons aux couleurs vives et attrayantes.

Le Center for Science in the Public Interest ou CSPI aux États-Unis indique qu'il existe 5 types de colorants alimentaires dangereux et que vous devriez éviter. Voici la liste.

1. Colorant caramel

À première vue, le caramel semble délicieux et tentant. Cependant, le colorant alimentaire, que l'on trouve souvent dans les bonbons et les produits à base de cola, est en fait dangereux. La raison en est que ce colorant, lorsqu'il est produit avec de l'ammoniac, contiendra des contaminants cancérigènes, à savoir le 2-m éthylimidazole (2-MI) et le 4-méthylimdiazole (4-MI).

Ces effets secondaires dépendent en fait du type de colorant caramel que vous consommez. Cependant, la limite maximale autorisée par la Foods and Drugs Administration ou la FDA aux États-Unis (équivalent au POM en Indonésie) est de 200 milligrammes par kilogramme de poids corporel.

2. Rouge allura

Le colorant rouge Allura, alias Red 40, contient du benzidène, qui serait un agent cancérigène ou un déclencheur de cancer. Dans les fast-foods (au moins en Amérique), le rouge allura est utilisé comme mélange d'ingrédients pour faire de la crème glacée à la fraise. Non seulement cela, ce véritable colorant peut également se cacher n'importe où, y compris les boissons gazeuses et les bonbons.

Selon la FDA, la dose sûre pour le rouge allura est de 7 milligrammes (mg) par kilogramme de poids corporel.

3. Jaune soleil

Le jaune orangé ou jaune 6 est suspecté de provoquer des tumeurs testiculaires et surrénales. De plus, ce colorant peut également provoquer des réactions allergiques et aggraver l'asthme, l'hyperactivité et l'anxiété. Aux États-Unis, il a été signalé des cas où une consommation excessive de ce colorant peut déclencher le TDAH.

Selon la FDA, la dose sans danger pour ce colorant est de 3,75 milligrammes (mg) par kilogramme de poids corporel.

4. Diamant bleu

Le bleu diamant, également connu sous le nom de bleu 1, est l'un des colorants alimentaires les plus utilisés. Généralement, ce colorant est contenu dans les bonbons, les collations, les produits de nettoyage pour les dents et la bouche. En fait, ce colorant peut également être trouvé dans n'importe quel aliment ou matériau qui n'est même pas de couleur bleue.

Le colorant bleu diamant peut pénétrer la barrière hémato-encéphalique. La barrière hémato-encéphalique elle-même est un bouclier protecteur dont le travail consiste à bloquer l'entrée de substances nocives dans le cerveau. Le colorant bleu diamant peut également causer des dommages aux cellules nerveuses et le cancer, des dommages chromosomiques, des réactions allergiques et des changements de comportement.

Selon la FDA, la dose sans danger pour ce colorant est de 12 milligrammes (mg) par kilogramme de poids corporel.

5. Jaune 5

Le jaune 5, également connu sous le nom de tartazine, est nocif pour la santé car il peut provoquer de graves réactions allergiques et endommager les systèmes d'information cellulaire. En fait, selon l'Association Feingold, le colorant Yellow 5 peut même réduire votre nombre de spermatozoïdes. Chez les enfants, ce colorant est connu pour inhiber l'absorption du zinc, provoquant une diminution de la croissance, un risque accru d'infection et de grippe, un affaiblissement de la mémoire ou de la mémoire et une diminution de la capacité de concentration. Ce colorant est souvent combiné avec un colorant bleu diamant (Bleu 1) pour produire une couleur verte.

Selon la FDA, la dose sans danger pour ce colorant est de 5 milligrammes (mg) par kilogramme de poids corporel.

Alors, comment éviter les colorants alimentaires nocifs ?

Le moyen d'éviter les colorants alimentaires nocifs est de lire attentivement les étiquettes des emballages des aliments et des boissons afin d'éviter tous les effets mentionnés ci-dessus.

Une autre meilleure façon est de limiter la consommation de divers aliments et boissons emballés colorés. Mangez des aliments sains riches en nutriments naturels. Non seulement cela vous évite d'être exposé aux effets nocifs des colorants alimentaires nocifs, mais cela peut également protéger votre santé globale.