La viande d'oie est nutritive et bonne pour la santé, vous le savez !
Avez-vous déjà essayé la viande d'oie? Cet animal à fourrure blanche ressemble à un canard à première vue. Cependant, la forme de son corps est plus grande et son cou est plus long. Ne vous y trompez pas, ce type de viande est également nutritif et a de nombreux bienfaits pour le corps, vous le savez !
Contenu nutritionnel de la viande d'oie
Semblable à la viande de poulet et de canard, la viande d'oie est également une bonne source de protéines pour le corps. Selon les données indonésiennes sur la composition des aliments appartenant au ministère indonésien de la Santé, 100 grammes de viande animale contiennent 349 calories, 16,4 grammes de protéines et 31,5 grammes de matières grasses.
Le montant n'était pas très différent de la viande de canard. À la même dose, la viande de canard contient 321 calories, 16 grammes de protéines et 28,6 grammes de matières grasses.
On constate que la teneur en protéines de la viande de cet animal est légèrement supérieure à celle du canard. Cette protéine est utile pour remplacer les tissus corporels endommagés tout en augmentant l'immunité.
Si elle est examinée plus en profondeur, la chair de cet animal palmé contient également diverses vitamines et minéraux qui sont bons pour le corps. Vous trouverez ci-dessous le contenu nutritionnel de la viande d'oie.
- 15 mg de calcium
- 188 phosphore
- 1,8 mg de fer
- 71 mg de sodium
- 273 mcg de vitamine A
- 0,1 mg de vitamine B1
- 0,24 mg de vitamine B2
- 7,1 mg de vitamine B3
Les bienfaits de la viande d'oie pour la santé
Eh bien, maintenant vous n'avez plus besoin d'hésiter à manger de la viande de cet animal. Mais la question suivante est, est-il sécuritaire de manger?
Cette viande est sans danger pour la consommation. En fait, le Dr. Agnieszka Orkusz et des experts de l'Université d'économie de Wroclaw, en Pologne, ont révélé que l'oie contient des acides gras bien meilleurs et plus sains que les autres types de volaille.
Selon le Dr. Agnieszka Orkusz, cette viande contient 70 pour cent d'acides gras et 23 pour cent de protéines de plus que les autres types de viande. L'un des types d'acides gras les plus abondants est l'acide oléique.
La quantité d'acide oléique est même considérée comme équivalente à l'acide oléique dans l'huile d'olive. Pour cette raison, la structure de la viande d'oie est valorisée presque au même titre que l'huile d'olive.
L'huile d'olive elle-même s'est avérée bénéfique pour le maintien de la santé cardiaque. Parce que la structure de la viande d'oie est similaire à celle de l'huile d'olive, les experts pensent que manger de la viande d'oie peut également prévenir les maladies cardiaques.
