3 recettes d'omelettes saines et délicieuses pour le menu du petit-déjeuner
Les œufs sont un repas délicieux et sain à manger le matin. Les vitamines A, B5, B12, B2, le folate, le phosphore, le calcium, le sélénium et le zinc sont quelques-uns des nutriments contenus dans les œufs qui peuvent aider à maintenir un corps sain. L'omelette est l'un des menus du petit-déjeuner utilisant des œufs de restauration rapide. Allez, jetez un œil à l'inspiration pour des recettes d'omelettes saines que vous pouvez essayer à la maison pour le menu du petit-déjeuner de votre famille.
Création de recette d'omelette saine pour le petit déjeuner
Psst… Ne faites pas que frire des œufs. En fait, l'ajout d'une variété de légumes et d'autres garnitures aux omelettes rend votre menu de petit-déjeuner encore plus riche en nutriments.
1. Recette d'omelette aux champignons
Ingrédients
- 3 œufs de poule, battus
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- 30 g d'oignons finement hachés
- 100 g de champignons de Paris émincés finement
- 100 gr de brocoli coupé en petits morceaux
- 1 oignon de printemps, tranché finement
Comment faire
- Fouettez continuellement et ajoutez 1/2 cuillère à café de sel, réservez.
- Faire revenir l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit parfumé et ajouter les oignons.
- Une fois fané, ajoutez les champignons, le brocoli, les oignons verts et 1/2 cuillère à café de sel.
- Remuer jusqu'à cuisson et retirer.
- Faites chauffer l'huile d'olive restante et ajoutez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
- Prenez la pâte farcie, placez-la au milieu de l'omelette et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Servir chaud.
2. Omelette macaroni au fromage
Ingrédients
- 100 gr de macaronis bouillis
- 100 gr de filet de poulet bouilli, coupé en petits morceaux
- 25 gr de farine de blé
- 300 ml de lait écrémé
- 100 gr de fromage râpé allégé
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de sauce chili
- 4 blancs d'oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Comment faire
- Mélanger la farine et le lait, bien mélanger.
- Ajouter les macaronis, les morceaux de filet de poulet et remuer.
- Ajouter le fromage, la sauce chili et la sauce tomate, bien mélanger.
- Ajouter les blancs d'œufs, bien mélanger et diviser la pâte en quatre parties.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d'omelettes.
- Cuire jusqu'à cuisson complète et répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
- Servir chaud.
3. Omelette au poulet haché
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 gousse d'ail, écrasée, hachée finement
- 1/2 oignon finement haché
- 100 gr de poulet haché
- 10 morceaux de champignons, tranchés grossièrement
- 4 œufs de poule, battus
- 1/2 cuillère à café de farine de blé
- 1/2 cc de poivre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de margarine
sauce
- 150 ml de bouillon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
- 1/2 cc de poivre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'amidon dissous dans l'eau
Comment faire
- Faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Ajouter les champignons et les oignons, remuer jusqu'à ce qu'ils ramollissent puis retirer.
- Battre les œufs, la farine, le poivre et le sel. Remuer jusqu'à consistance lisse et ajouter le sauté dedans.
- Chauffer la margarine dans une casserole et ajouter le mélange d'œufs, cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients ensemble, remuer jusqu'à ébullition et épaissir puis retirer du feu.
4. Omelette aux légumes
Source : Nourriture délicieuse Ingrédients
- 5 œufs battus
- 5 morceaux de viande fumée, coupés en petits carrés
- 1 oignon, haché grossièrement
- 75 g de champignons de Paris, tranchés finement
- 50 gr de maïs décortiqué
- 1/2 poivron rouge, coupé en petits cubes
- 1/2 poivron vert, coupé en petits cubes
- 50 gr de cheddar râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cc de poivre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sauce soja anglaise
- 50 ml de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Comment faire
- Mélanger les œufs, le bacon, les champignons, le maïs, le fromage, le sel, le poivre, la sauce soja et la crème épaisse dans un bol.
- Faire revenir les oignons et les poivrons.
- Versez le mélange d'œufs, laissez cuire.
- Rouler l'omelette, puis la couper selon votre goût.
