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Vous pourriez penser que les végétariens sont des gens qui évitent toutes sortes de viande, de poisson et de volaille. En fait, il existe de nombreux types de végétariens. Les plus célèbres d'entre eux sont les lacto-végétariens, les lacto-ovo-végétariens et les végétaliens. Quelle est la différence entre les trois ? Découvrez l'explication complète dans cet article.

Types de végétariens

Avant de vous décider à devenir végétarien, voici les types de végétariens que vous devez connaître :

1. Les végétaliens

Mangez-vous uniquement des légumes, des fruits et des grains entiers ? Vous devez être végétalien. C'est un type végétarien strict. Les végétaliens évitent tous les produits d'origine animale, y compris les œufs, les produits laitiers et la gélatine à base d'os d'animaux et de tissu conjonctif. Même le miel pour de nombreux végétaliens est sur la "liste non" car c'est un produit apicole, ce qui signifie que c'est un produit animal.

Les végétaliens évitent les produits d'origine animale non seulement dans leur alimentation, mais dans tous les aspects de leur vie. Les végétaliens peuvent éviter les articles en cuir, en laine et en soie, les savons gras et autres produits à base d'ingrédients d'origine animale.

En raison du régime strict, les experts recommandent que votre repas quotidien comprenne :

• 6 portions de grains entiers, probablement de pain et de céréales enrichies de calcium
• 5 portions de noix et types de protéines, comme le beurre d'arachide, les pois chiches, le tofu, les pommes de terre et le lait de soja
• 4 portions quotidiennes de légumes
• 2 portions de fruits
• 2 portions de graisses saines, telles que l'huile de sésame, d'avocat et de noix de coco.

2. Semi-végétarien

Évitez-vous la viande rouge, mais mangez-vous toujours du poisson et de la volaille ? Vous pouvez appartenir à ce groupe. Un semi-végétarien, également connu sous le nom de flexitarien, mange généralement moins de viande de mammifère. Vous ne pouvez manger que du poulet ou du poisson ou même les deux.

Si vous êtes semi-végétarien, vous devez vous assurer de consommer suffisamment de nutriments, de vitamines et de minéraux. Il est également recommandé d'éviter les aliments riches en graisses et en calories.

3. Lacto-ovo végétarien

Vous évitez toutes sortes de viandes tout en mangeant des produits laitiers et des œufs ? Vous êtes probablement un végétarien lacto-ovo. Ce type de végétarien est le plus répandu en Indonésie. Les personnes atteintes de ce type de végétarien ne mangent pas de bœuf, de porc, de volaille, de poisson, de fruits de mer et de toutes sortes d'animaux, mais elles mangent toujours des œufs et des produits laitiers.

Si vous ne mangez pas du tout de produits carnés, les experts avertissent que vous devez consommer des quantités suffisantes de vitamine B12, de vitamine D, de riboflavine, de fer, de protéines et de zinc pour éviter les carences nutritionnelles.

4. Lacto-végétarien

Vous évitez toute viande et tous les œufs mais ne consommez que des produits laitiers ? Vous êtes probablement un lacto-végétarien. Ce régime exclut la viande rouge, la viande blanche, le poisson, la volaille et les œufs. Cependant, les lacto-végétariens consomment des produits laitiers tels que le fromage, le lait et le yaourt.

Si vous êtes lacto-végétarien, les experts suggèrent que votre alimentation quotidienne devrait contenir :

• 2 à 3 cuillères à café d'huile
• 2 portions de noix et graines
• 3 portions de lait
• 2 à 4 portions de légumes
• 2 à 3 portions de légumes à feuilles vertes
• 2 à 3 portions de noix et de protéines
• 1 à 2 portions de fruits
• 1 à 2 portions de fruits secs
• 6 à 10 portions de grains entiers.

Vous avez également besoin de trois portions quotidiennes de produits laitiers et de céréales pour ajouter de la vitamine B12.

5. Autres types de végétariens

Il existe 2 autres types de végétariens, à savoir :

• Ovo végétariens. Si vous êtes végétarien et mangez des œufs, alors vous êtes ovo végétarien. Oui, ce type de végétarien mange toujours des œufs, mais ne mange pas du tout de viande rouge, de volaille, de poisson et de produits laitiers.
• Pesco-végétarien. En plus de consommer des produits végétaux, les végétariens pesco mangent également du poisson. Ce type de végétarien ne consomme pas de produits animaux autres que le poisson. Ainsi, la viande rouge, la volaille, les œufs et les produits laitiers sont des aliments à éviter si vous êtes végétarien au pesco.

Alors, vous tombez dans la catégorie de quel type de végétarien ?