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Lorsque vous entendez les noms de jengkol et de petai, vous vous souviendrez automatiquement de leur arôme distinctif. Oui, le prestige de ce groupe d'aliments céréaliers est bien connu pour provoquer une mauvaise haleine lorsqu'il est consommé. Même ainsi, l'odeur distinctive n'est pas en mesure de couvrir le goût délicieux ressenti par ces amateurs de cuisine.

La question est, ils disent que manger du petai et du jengkol ensemble peut vous rendre malade, n'est-ce pas ?

Est-il vrai que manger du petai et du jengkol ensemble vous rend malade ?

Petai et jengkol sont deux types de plantes céréalières que l'on trouve couramment en Asie du Sud-Est. En Indonésie, vous pouvez facilement trouver cet aliment chez les vendeurs de légumes, les marchés traditionnels et les supermarchés.

Pour les connaisseurs de nourriture avec cet arôme distinctif, vous savez bien sûr déjà que le jengkol et le petai peuvent être facilement transformés en une variété de plats. Même mangé cru ne réduira pas le goût délicieux de ces grains.

C'est juste qu'en raison du risque de mauvaise haleine qui apparaît juste quand ou après avoir mangé du petai et du jengkol, ils sont rarement consommés ensemble.

Pour cette raison, la plupart des gens préfèrent en manger un pour réduire la possibilité d'apparition d'une haleine malodorante et d'une urine trop forte.

Alors que d'autres personnes hésitent à manger du petai et du jengkol ensemble, car elles pensent que cela peut causer des douleurs à l'estomac par la suite. En fait, cette douleur à l'estomac s'accompagne généralement d'une plainte de torsion. Est-ce correct?

Jusqu'à présent, il n'y a eu aucune recherche ou explication scientifique qui discute des effets de la consommation de jengkol et de petai ensemble.

Cela revient à vous, que vous souhaitiez les manger ensemble ou individuellement.

S'il s'avère par la suite que la douleur apparaît accompagnée de plaintes d'inconfort dans l'estomac telles qu'une torsion, il peut y avoir autre chose qui la cause.

Cependant, l'effet qui se produit généralement après avoir mangé du petai et du jengkol ensemble est bien sûr que l'odeur de votre haleine et de votre urine devient plus "aromatisée" que de manger l'un d'eux seul.

L'effet de manger trop de petai et de jengkol

Bien qu'il n'ait pas été prouvé que manger du petai et du jengkol ensemble puisse causer des douleurs à l'estomac, il n'est pas recommandé de manger ces deux céréales en grande quantité.

Jengkol, qui a un nom latin Pithecellobium jeringa ou Archidendron pauciflorum, s'est avéré blesser les reins. C'est ce qui ressort d'une étude publiée dans Journal international de rapports de cas médicaux.

L'étude explique que le djenkolisme, le terme utilisé pour manger du jengkol en quantité excessive, produira de l'acide jengkolique.

L'acide Jengkolat est ce qui conduit ensuite à la formation de cristaux dans les reins et les voies urinaires. En conséquence, cela peut vous faire ressentir des douleurs pelviennes, des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales et une obstruction des voies urinaires.

En fait, vous courez également un risque de lésion rénale aiguë si votre état est suffisamment grave. C'est pourquoi il est déconseillé de manger trop de jengkol et de petai.

Ces divers symptômes peuvent s'aggraver si vous avez déjà un taux élevé d'acide gastrique. En effet, le contenu de l'acide jengkolat est difficile à dissoudre dans l'eau et formera des cristaux lorsqu'il est à des concentrations élevées d'acide gastrique.

Ces cristaux peuvent obstruer les voies urinaires et les reins, provoquant divers symptômes dans le corps.

Quant au petai nommé latin Parkia speciosaCependant, il n'y a pas d'études spécifiques qui discutent des effets secondaires de la consommation de grandes quantités de petai.

Cela a été révélé dans un article publié par EMédecine complémentaire et alternative fondée sur des preuves.

Dans l'article dit que d'autres études n'ont trouvé aucun effet indésirable de la consommation de petai.

Mais encore une fois, c'est une bonne idée de limiter la consommation de jengkol et de petai uniquement en portions suffisantes, y compris lorsqu'ils sont consommés ensemble.